Benvenuti a La Jaira! un Gastrobar che punta sul prodotto locale, di stagione e di prossimità. La nostra cucina creativa si ispira al sapore canario e si presenta sotto forma di tapas e porzioni medie, pensate per essere condivise.
Raccomandiamo di ordinare 3-4 piatti per 2 persone,
4-5 se sono 3 persone e 6 se sono 4 persone.
Sedetevi come se foste a casa e godetevi il sapore di Fuerteventura!

L'insalata è composta da mescolanza di lattughe, pomodorini, carote, cipolla sottaceto, avocado, cetriolo, alga wakame, zucchine, semi di sesamo, mais croccante e vinaigrette al mango e erbe dell'orto.

Carpaccio di barbabietola con spuma di formaggio affumicato, mandorle, rucola, gelatina di cipolle e chips di patate dolci.

Insalata Rusandina con base di patata dolce e carota, servita con cipolla sottaceto, mais e gamberetti croccanti.

Assortimento di formaggi artigianali dell'isola, 4 gusti diversi di formaggio di capra con marmellate fatte in casa di pomodoro, mela e cipolla. Servito con frutta secca.

Formaggio di capra affumicato gratinato su una crema di melanzane aromatizzata con erbe locali. Finito con miele di palma.

Per favore, informi il nostro personale se desidera questo piatto senza glutine.

2 panini Bao ripieni di gamberi in tempura, aioli al limone con chipotle e pico de gallo. Serviti con patatine dolci.

2 mini arepas ripiene di polpo e gamberi cotti e marinati in una salsa citrica di pomodori majoreros. Servite con avocado e fili di peperoncino essiccati.

Si prega di informare il nostro personale se si desidera questo piatto senza glutine.

Peperoni di Padrón in tempura con salsa di datteri e chutney di cipolla.

Si prega di informare il nostro personale se si desidera questo piatto senza glutine.

Filetto di tonno al rum e miele con verdure locali in tempura.

Si prega di avvisare il nostro personale se si desidera questo piatto senza glutine.

La porzione consiste in 3 crocchette di prosciutto iberico con alioli di granata, 3 crocchette di gamberi con alioli all'aglio nero e 3 crocchette di spinaci e formaggio di capra affumicato con mojo di guava.

Polpo in tempura. Servito con mojo-nesa e salsa mojo ai datteri a parte.

Si prega di informare il nostro personale se si desidera questo tapa senza glutine.

Fette di tonno marinato servite su dadini di mela sottaceto. Crema di avocado.

Polpette di calamari e gamberi con salsa di peperoni arrostiti, chips di mais.

2 unità di Pan Bao ripieni di coniglio in marinata e anguria in salamoia. Serviti con patatine dolci.

Patate rugose servite con 3 salse creative di stagione. Le salse vengono servite a parte.

Costolette di maiale al rum miele con purè di patate.

Si prega di avvisare il nostro personale se si desidera questo piatto senza glutine.

Entrecote di manzo con riduzione di vino rosso canario. Servito con patate al naturale e peperoni.

Per favore, avvisare il nostro personale se si desidera questo piatto senza glutine.

Fette di melanzane con ragù di carne di capra e gratinate con formaggio majorero.

Per favore, informi il nostro personale se desidera questo piatto senza glutine.

Filetti di maiale iberica con salsa mojo picón. La salsa mojo e la crumble di mojo vengono servite a parte. Servite con patate naturali.

Si prega di avvisare il nostro personale se si desidera questo piatto senza glutine.

Filetto di manzo con formaggio di capra stagionato.
Servito con patate al naturale e peperoni.

Per favore, avvisare il nostro personale se si desidera questo piatto senza glutine.

Stufato tradizionale di capra disossata e pressata, servito con il suo sugo ridotto e verdure locali in tempura.

Si prega di avvisare il nostro personale se si desidera questo piatto senza glutine.

Pancetta di maiale croccante in stile spagnolo

Servizio di pane bianco con degustazione di olio d'oliva e sale aromatizzato.

Porzione per bambini: 5 crocchette di prosciutto con patatine fritte.

Cotoletta impanata con patatine fritte

Torta di formaggio di capra con composta di mela, miele di Palma e gelato alla vaniglia.

Fondente al cioccolato con gelato alla vaniglia.

Si prega di avvisare il nostro personale se si desidera questo piatto senza glutine.

Mousse di gofio con coulis di fichi d´india, popcorn caramellati y crumble di caffè.

Sorbetto al mojito con rum canario.

Può essere preparato senza alcol.

Coulant di caramello con gelato alla vaniglia e meringhe di Moya sbriciolate.

Frittelle di banana con miele di Palma e gelato alla vaniglia.

Si prega di avvisare il nostro personale se si desidera questo piatto senza glutine.

suplemento de refresco de combinación 1,00€

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supplemento bibita analcolica
combinata € 1,00

supplemento bibita analcolica
€ 1,00

supplemento bibita analcolica combinata
€ 1,00

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€ 1,00

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€ 1,00

Ron, Lima, menta, azúcar y soda

Ron de fresa, frutos del bosque, azúcar y soda

Aperol, Cava, soda

Limoncello, Cava y soda

vino blanco dulce, Cava, soda

Vodka, licor de naranja, zumo de naranja y granadina

Campari, Ginebra y vermouth

Tequila, zumo de naranja granadina

Amaretto, zumo de naranja y canela

Tequila, Triple seco y zumo de limón

Vermu tinto, tónica y zumo de naranja

Vodka, zumo de naranja

Tequila, zumo de limón, fanta limón

Da Fuerteventura. American pale Ale.

Stile IPA di Lanzarote.

Stile lager di Fuerteventura.

Da Lanzarote, birra senza glutine.

Fuerteventura 2023 12,5% Vol.
Varietà: Listán blanco, Malvasía e Diego.
Aroma: Aromi di frutta tropicale e agrumi con note minerali e marine.
Produzione limitata di 2.500 bottiglie.

Lanzarote 2023 11,5% Vol.
Varietà: Malvasía Volcánica, Listán blanco, Diego e Moscatel.
Aroma: Un bianco con una certa maturità, buon equilibrio tra dolcezza e freschezza.

Lanzarote 2023 11,5% Vol.
Varietà: Malvasia Vulcanica, Listán bianco e Diego.
Aroma: Chiare note di erbe aromatiche, finocchi e aria di mare, mescolate con agrumi che conferiscono alla miscela una freschezza e personalità uniche.

Tenerife 2025 11,5% Vol.
Varietà: Listan Blanco.
Aroma: Note fruttate, floreali ed erbacee tipiche della zona. Fresco e persistente in bocca.

Tenerife 2024 13% Vol.
Varietà: 90% Listan Blanco, 6% Pedro Ximénez, 4% Vidueño (varietà autoctone come marmarjuelo, gual, vijariego blanco, verdello e baboso blanco).
Aroma: Vino profilato, profondo e minerale. Aromi di frutta bianca a nocciolo con note floreali e un tocco minerale molto elegante. In bocca è setoso, agile e con un finale secco e molto lungo.

Tenerife 2024 13% Vol.
Varietà: Malvasía Aromatica, Marmajuelo
Aroma: Si presenta di un colore giallo paglierino brillante, con profumi di agrumi e frutti tropicali al naso, in bocca è denso e saporito, con frutta e un equilibrio di acidità. Invecchiato 4 mesi su lieviti fini.

Lanzarote 2023 12,5% Vol.
Varietà: Malvasía Volcánica, Listán Blanco, Diego e Listán Negro
Aroma: un'espressione autentica della diversità vitivinicola di Lanzarote. Note di frutta bianca e agrumi, con sottili sfumature minerali ed erbacee che riflettono il terroir vulcanico.
Produzione: 11.000 bottiglie.

Lanzarote 2023 12% Vol.
Varietà: Malvasia Vulcanica
Aroma: Colore giallo intenso e profumi di frutta matura. 10 mesi in ceramica bianca e una botte da 1.200 litri di legno austriaco.
Produzione: 5.000 bottiglie

Lanzarote 2023 11% Vol.
Varietà: Listán Blanco
Aroma: colore giallo brillante con note minerali e acidità equilibrata.
Produzione: 2.600 bottiglie

Campo de Borja 11,5% Vol.
Varietà: Chardonnay e Viura.
Aroma: Fruttato molto fresco con note floreali. Fresco e leggero.

Venezia Italia 2023 12.5% Vol.
Varietà: Sauvignon Blanc
Aroma: Piacevole finale, Sensazioni fruttate, Lunga persistenza. Arancia, Mimosa.

Ruota 2024 13% Vol.
Varietà: Verdejo e Sauvignon Blanc.
Aroma: Molto intenso con note agrumate e di frutta bianca e leggeri accenni erbacei (finocchio).
Ampio e saporito, con il caratteristico finale amaro della varietà Verdejo.

Verdejo 2024 11,5% vol.
Varietà: Verdejo
Colore giallo limone con intensi riflessi verdi.
Aroma: frutti tropicali, sentori di finocchio ed erba appena tagliata.
Al palato, fruttato, fresco e piacevole.

Chardonnay Roble 13,5% Vol. 2024
Vitigno: 100% Chardonnay
Aroma: Cremoso rovere con note agrumate, di erbe selvatiche e speziate. Persistente, ben strutturato e con una fine nota amara.

Tenerife - Listan Negro & Tintilla

Tenerife - Listan Negro & Tintilla

Ribera del Duero - Tinto Fino

2022 14% Vol.
Varietà: Tempranillo.
Vinificazione: 12 mesi in botti di rovere americano (15% nuove).
Aroma: Fiori, frutti neri e liquirizia con note di vaniglia e tostate. Morbido, equilibrato e fresco.

Tenerife - Listan Blanco

Verdejo 2024 11,5% vol.
Varietà: Verdejo
Colore giallo limone con intensi riflessi verdi.
Aroma: frutti tropicali, sentori di finocchio ed erba appena tagliata.
Al palato, fruttato, fresco e piacevole.

Campo de Borja - Viura & Chardonnay

Campo de Borja - Viura & Chardonnay

Rioja 2024 13,5% Vol.
Varietà: Garnacha e Tempranillo.
Aroma: freschi profumi di ciliegie, fragole e toni lattici travolgono i nostri sensi, invitandoci a scoprire un palato delicato, fresco e goloso.

1,5% vol.
Vitigni: Macabeo, Xarello e Parellada.
Aroma: Frutta matura e bollicine delicate.
Cava fresco e fruttato.

11,5% Vol.
Varietà: Pinot Noir, Trepat e Xarello.
Aroma: Colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati molto vivaci. Squisiti aromi di fiori bianchi. Fresco, cremoso, delicato e lungo.

12% Vol.
Varietà: Pinot Noir, Chardonnay e Meunier.
Aroma: Intenso di frutta bianca, note agrumate e floreali, aromi di brioche e burro con ricordi caramellati. Buona entrata, con volume, bollicine ben integrate e notevole acidità. Ritornano gli aromi già apprezzati al naso, come la frutta bianca (mela). Finale persistente e saporito.

Fuerteventura 2022 13% Vol.
Varietà: Listán Prieto e diverse tintille.
Aroma: Aromatico, frutti rossi freschi (ciliegie, lamponi), leggero, abbastanza secco e con buona acidità.
Produzione limitata di 3.800 bottiglie.

Tenerife 2024 13,5% Vol.
Varietà: Listán Negro e Tintilla.
Aroma: Frutti rossi come fragola e lampone, e neri come more, aromi floreali di violetta e liquirizia.

Tenerife 2021 12,5% Vol.
Varietà: Vijariego Negro 80% e Syrah 20%.
Aroma: Frutta nera, buona intensità. Il legno è molto integrato. Lungo e speziato.

Tenerife 2023 13,7% Vol.
Varietà: Vijariego Negro e Tintilla.
Aroma: Frutti neri come ribes e more, cioccolato fondente, caramello, spezie e vaniglia.

Tenerife 2023 13% Vol.
Varietà: 75% Listán Negro e 25% Tintilla.
Aroma: Fruttato e speziato, di buona intensità. Denominazione di origine (Valle de la Orotava).

2022 14% Vol.
Varietà: Tempranillo.
Vinificazione: 12 mesi in botti di rovere americano (15% nuove).
Aroma: Fiori, frutti neri e liquirizia con note di vaniglia e tostate. Morbido, equilibrato e fresco.

2019 14% Vol.
Varietà: Tempranillo.
Vinificazione: 18 mesi in rovere americano (20% nuovo) e 24 mesi in bottiglia.
Aroma: Intenso ed elegante. Note floreali e frutti rossi che si mescolano con spezie dolci (vaniglia) e tostate.

2024 14% Vol.
Varietà: Tinto Fino.
Vinificazione: 3 mesi in botte di rovere americano.
Aroma: Un'alta intensità aromatica di frutta rossa, completata da note di caramello e vaniglia.
Saporito e rotondo. Perfetto equilibrio tra la vivacità della frutta e la raffinatezza del legno.

2022 15% Vol.
Varietà: Tinto Fino.
Vinificazione: 12 mesi in botti di rovere francese e americano.
Aroma: Frutta rossa matura accompagnata da spezie dolci, vaniglia e cocco.
Si distingue per il suo equilibrio e il potenziale tannico.

2023 14% Vol.
Varietà: Tempranillo.
Vinificazione: 5 mesi in botte, 50% francese e 50% americana.
Aroma: Molto intenso con marcate sensazioni fruttate di more e mirtilli perfettamente integrate con un legno di qualità che avvolge il tutto.

2022 14,5% Vol.
Varietà: Tempranillo.
Vinificazione: 14 mesi in botte, 70% francese e 30% americana.
Aroma: Intensi aromi di frutta candita, spezie dolci perfettamente integrate.
Molto saporito in bocca, potente e fruttato, con tannini maturi.

La Mancha. 13% vol. 2024
Varietà: Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah.
Aroma: Frutta matura, speziato. Al palato: Potente, elegante e corposo.