!Bienvenidos a La Jaira! Somos un Gastrobar que apuesta por el producto local, de temporada y de cercanía. Nuestra cocina creativa se inspira en el sabor canario y se presenta en forma de tapas y raciones medianas, pensadas para compartir.
Recomendamos pedir 3-4 platos para 2 personas,
4-5 si son 3 personas y 6 si son 4 personas.
Siéntense como es casa y disfruten del sabor de Fuerteventura!
Igic incluido en los precios.

La ensalada lleva mézclum de lechugas, tomate Cherry, zanahoria, cebolla encurtida, aguacate, pepino, alga wakame, calabacín, semillas de sésamo, millo crujiente y vinagreta de mango y hierba huerto.

Carpaccio de remolacha con espuma de queso ahumado, almendra, rúcula, gelatina de cebolla y chips de batata

Ensaladilla con base de batata y zanahoria, se sirve con cebolla encurtida, millo y langostinos crujientes.

Por favor avise a nuestro personal si desea esta tapa sin gluten.

Tabla de quesos artesanos de la isla, 4 sabores diferentes de queso de cabra con mermeladas caseras de tomate, manzana y cebolla. Acompañado con frutos secos.

Queso ahumado de cabra gratinado sobre una crema de berenjenas aromatizada con hierbas locales. Terminado con miel de palma.

Por favor avise a nuestro personal si desea esta tapa sin gluten.

2 unidades de Pan Bao rellenos de langostinos en tempura, alioli cítrico de chile chipotle y pico de gallo. Se sirven con chips de batata.

2 mini arepas rellenas de ceviche de pulpo y gambas cocinados y macerados en una salsa cítrica de tomates majoreros. Se sirven con aguacate y hilos de chile deshidratados.

Por favor avise a nuestro personal si desea esta tapa sin gluten.

Pimientos de Padrón en tempura con mojo de dátiles y chutney de cebolla.

Por favor avise a nuestro personal si desea esta tapa sin gluten.

Lascas de atún en adobo servidas sobre dados de manzana encurtida. Crema de aguacate.

Lomo de atún al ron miel con verdura local en tempura.

Por favor avise a nuestro personal si desea esta tapa sin gluten.

La ración consta de 3 croquetas de jamón ibérico con alioli de granada, 3 croquetas de gambas con alioli de ajo negro y 3 croquetas de espinacas y queso ahumado de cabra con mojo de guayaba.

Pulpo en tempura. Se sirve con mojo-nesa, mojo rojo de dátiles y papas arrugadas fritos. Las salsas se sirven a parte.

Por favor avise a nuestro personal si desea esta tapa sin gluten.

Albondigas de calamar y gambas con salsa de pimientos asados, chips de maiz.

2 unidades de Pan Bao rellenos de conejo en adobo mechado y sandía encurtida. Se sirven con chips de batata.

Papas arrugadas servidos con 3 mojos creativos de temporada. Los mojos se sirven aparte.

Costillas de cochino al ronmiel con puré de papa.

Por favor avise a nuestro personal si desea esta tapa sin gluten.

Entrecot de ternera bañado con reducción de vino tinto canario. Se sirve con papas naturales y pimientos.

Por favor avise a nuestro personal si desea esta tapa sin gluten.

Laminado de berenjena con ragú de carne de cabra y gratinado con queso majorero.

Por favor avise a nuestro personal si desea esta tapa sin gluten.

Servido con cremoso de papa

Lagarto Ibérico con mojo picón de dátiles. El mojo y el tierra de mojo se sirve aparte. Acompañados con papas naturales.

Por favor avise a nuestro personal si desea esta tapa sin gluten.

Vueltas de solomillo con queso curado rallado, pimientos asados y papas naturales.

Por favor avise a nuestro personal si desea esta tapa sin gluten.

Estofado tradicional de cabra mechada y prensada, servido con su jugo reducido y verdura local en tempura.

Por favor avise a nuestro personal si desea esta tapa sin gluten.

Torreznos majoreros con crema de millo y vinagreta de cilantro

Servicio de pan blanco con degustación de aceite de oliva y sales de sabores

Ración de niños, 5 croquetas de jamón con papas fritas.

Escalope empanado con papas fritas

Tarta de queso de cabra con compota de manzana, miel de Palma y helado de vainilla.

Coulant de chocolate con helado de vainilla.

Por favor avise a nuestro personal si desea esta tapa sin gluten.

Espuma de gofio con roscas caramelizadas, coulis de tuno indio y crumble de café.

Sorbete de mojito con ron canario.

Se puede preparar sin alcohol.

Coulant de dulce de leche con helado de vainilla y suspiros de Moya pulverizados.

Buñuelos de plátano con miel de Palma y helado de vainilla.

Por favor avise a nuestro personal si desea esta tapa sin gluten.

suplemento de refresco de combinación 1,00€

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suplemento de refresco de combinación 1,00€

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Ron, Lima, menta, azúcar y soda

Ron de fresa, frutos del bosque, azúcar y soda

Aperol, Cava, soda

Limoncello, Cava y soda

vino blanco dulce, Cava, soda

Vodka, licor de naranja, zumo de naranja y granadina

Campari, Ginebra y vermouth

Tequila, zumo de naranja granadina

Amaretto, zumo de naranja y canela

Tequila, Triple seco y zumo de limón

Vermu tinto, tónica y zumo de naranja

Vodka, zumo de naranja

Tequila, zumo de limón, fanta limón

De Fuerteventura. American pale Ale

De Lanzarote estilo IPA.

De Fuerteventura estilo lager.

De Lanzarote, lager sin gluten.

Fuerteventura 2023 12,5% Vol.
Variedad: Listán blanco, Malvasía y Diego.
Aroma: Aromas de fruta tropical y cítrica con notas minerales y marinas.
Producción limitada de 2.500 botellas.

Lanzarote 2023 11,5% Vol.
Variedad: Malvasía Volcánica, Listán blanco, Diego y Moscatel.
Aroma: Un blanco con cierta madurez, buen equilibrio entre dulzor y frescura.

Lanzarote 2023 11,5% Vol.
Variedad: Malvasía Volcánica, Listán blanco y Diego.
Aroma: Claras notas de hierbas aromáticas, de hinojos y maresía, entremezclados con
frutas cítricas que dotan a la mezcla de una frescura y personalidad únicas.

Tenerife 2025 11,5% Vol.
Variedad: Listan Blanco.
Aroma: Notas frutales, florales y herbáceas características de la zona. En boca fresco y largo.

Tenerife 2024 13% Vol.
Variedad: 90% Listan Blanco, 6% Pedro Ximénez, 4% Vidueño (variedades autóctonas como marmarjuelo,
gual, vijariego blanco, verdello y baboso blanco).
Aroma: Vino perfilado, profundo y mineral. Aromas de fruta blanca de hueso con notas florales y un apunte mineral muy elegante. En boca es sedoso, ágil y con un final seco y muy largo.

Tenerife 2024 13% Vol.
Variedad: Malvasía Aromática, Marmajuelo
Aroma: Muestra un color amarillo pajizo brillante, en nariz aromas cítricos y frutas tropicales, en boca es denso y sabroso, fruta, con equilibrio en acidez. Crianza 4 meses sobre lias finas.

Lanzarote 2023 12,5% Vol.
Variedad: Malvasía Volcánica, Listán Blanco, Diego y Listán Negro
Aroma: una expresión auténtica de la diversidad vitivinícola de Lanzarote. Notas de frutas blancas y cítricos, con sutiles matices minerales y herbáceos que reflejan el terroir volcánico.
Producción: 11.000 botellas.

Lanzarote 2023 12% Vol.
Variedad: Malvasía Volcánica
Aroma: Color amarillo intenso y aromas de fruta madura. 10 meses en cerámica blanca y un fudre de 1.200 litros de madera austriaca.
Producción: 5.000 botellas

Lanzarote 2023 11% Vol.
Variedad: Listán Blanco
Aroma: color amarillo brillante con notas minerales y acidez equilibrada.
Producción: 2.600 botellas

Rioja 2022. 12,5% Vol.
Variedad: Viura 100%.
Aroma: notas florales. Fresco y ligero.

Venezia Italia 2023 12.5% Vol.
Variedad: Sauvignon Blanc.
Aroma: Final agradable, Sensaciones frutales, Retrogusto largo. Naranja, Mimosa.

Rueda 2024 13% Vol. Variedad: Verdejo Y Sauvignon Blanc.
Aroma: Muy intenso con notas cítricas y de fruta blanca y leves matices herbáceos (hinojo).
Amplio y sabroso, con el final amargo característico de la variedad Verdejo.

Verdejo 2024 11,5% Vol.
Variedad: Verdejo
Color amarillo limón con reflejos verdes frondosos.
Aroma: frutas tropicales, toque de hinojo y de hierba recién cortada.
En boca frutal, fresco y amable.

Chardonnay Roble 13,5% Vol. 2024
Variedad: Chardonnay 100%
Aroma: Roble cremoso con cítricos, hierbas de monte y notas especiadas. Persistente, buena estructura y fino amargor.

Tenerife 2023 13,5% Vol.
Variedades: Listán Negro y Tintilla.
Aroma: Frutas rojas como fresa y frambuesa, y negros como la mora, aromas florales de violeta y regaliz.

2022 14% Vol.
Variedad: Tinto Fino.
Vinificación: 3 meses en barrica de roble americano.
Aroma: Una alta intensidad aromática de fruta roja, complementadas con notas de toffee y vainilla.
Sabroso y redondo. Equilibrio perfecto entre la viveza de la fruta y el afinamiento de la madera.

2022 14% Vol.
Variedad: Tempranillo.
Vinificación: 12 meses en barricas de roble americano (15% nuevas).
Aroma: Flores, frutos negros y regaliz con matices a vainilla y torrefactos. Suave, equilibrado y fresco.

Tenerife 2023 11,5% Vol.
Variedad: Listan Blanco.
Aroma: Notas frutales, florales y herbáceas características de la zona. En boca fresco y largo.

Verdejo 2024 11,5% Vol.
Variedad: Verdejo
Color amarillo limón con reflejos verdes frondosos.
Aroma: frutas tropicales, toque de hinojo y de hierba recién cortada.
En boca frutal, fresco y amable.

Rioja 2022. 12,5% Vol.
Variedad: Viura 100%.
Aroma: notas florales. Fresco y ligero.

Rioja 2024 13,5% Vol.
Variedad: Garnacha y Tempranillo.
Aroma: aromas frescos a cerezas, fresas y los tonos lácticos desbordan nuestros sentidos, invitándonos
a descubrir una boca delicada, fresca y golosa.

11,5 Vol.
Variedades: Macabeo, xarello y parellada.
Aroma: fruta madura y delicada burbuja.
Cava fresco y afrutado.

11,5% Vol.
Variedad: Pinot Noir, Trepat y Xarello.
Aroma: Color amarillo pajizo intenso con reflejos dorados muy vivos. Exquisitos aromas de flores
Blancas. Fresco, cremoso, delicado y largo.

12% Vol.
Variedad: Pinot Noir, Chardonnay y Meunier.
Aroma: Intensa de fruta blanca, notas cítricas y florales, aromas de brioche y mantequilla con recuerdos almibarados. Buena entrada, con volumen, carbónico bien integrado y notable acidez. Vuelven aromas que ya apreciamos en nariz, como la fruta blanca (manzana). Final persistente y sabroso.

Fuerteventura 2022 13% Vol.
Variedades: Listán Prieto y diversas tintillas.
Aroma: Aromática, frutas rojas frescas (cerezas, frambuesas), ligero, bastante seco y con buena acidez.
Producción limitada de 3.800 botellas.

Tenerife 2024 13,5% Vol.
Variedades: Listán Negro y Tintilla.
Aroma: Frutas rojas como fresa y frambuesa, y negros como la mora, aromas florales de violeta y regaliz.

Tenerife 2021 12,5% Vol.
Variedades: Vijariego Negro 80% y Syrah 20%.
Aroma: Fruta negra, buena intensidad. El roble está muy integrado. Largo y especiado.

Tenerife 2023 13,7% Vol.
Variedades: Vijariego Negro y Tintilla.
Aroma: Fruto negro como grosella y mora, chocolate negro, toffe, especias y vainilla.

Tenerife 2023 13% Vol.
Variedades: 75% Listán Negro y 25% Tintilla.
Aroma: Frutal y especiado, de buena intensidad. Denominación de origen (Valle de la Orotava).

2022 14% Vol.
Variedad: Tempranillo.
Vinificación: 12 meses en barricas de roble americano (15% nuevas).
Aroma: Flores, frutos negros y regaliz con matices a vainilla y torrefactos. Suave, equilibrado y fresco.

2019 14% Vol.
Variedad: Tempranillo.
Vinificación: 18 meses en roble americano (20% nuevo) y 24 meses en botella.
Aroma: Intenso y elegante. Notas florales y frutos rojos que se matizan con especias dulces
(vainilla) y torrefactos.

2024 14% Vol.
Variedad: Tinto Fino.
Vinificación: 3 meses en barrica de roble americano.
Aroma: Una alta intensidad aromática de fruta roja, complementadas con notas de toffee y vainilla.
Sabroso y redondo. Equilibrio perfecto entre la viveza de la fruta y el afinamiento de la madera.

2022 15% Vol.
Variedad: Tinto Fino.
Vinificación: 12 meses en barrica de roble francés y americano.
Aroma: Fruta roja madura acompañado de especies dulces, vainilla y coco.
Destaca su equilibrio y el potencial tánico.

2023 14% Vol.
Variedad: Tempranillo.
Vinificación: 5 meses en barrica, 50% francés y 50% americano.
Aroma: Muy intenso con marcadas sensaciones frutales de mora y arándanos perfectamente
integradas con una madera de calidad que lo envuelve todo.

2022 14,5% Vol.
Variedad: Tempranillo.
Vinificación: 14 meses en barrica, 70% francés y 30% americano.
Aroma: Aromas intensos a fruta confitada, especias dulces perfectamente integradas.
Muy sabroso en boca, potente y frutoso, con taninos maduros.

La Mancha. 13% Vol. 2024
Variedades: Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah.
Aroma: Fruta madura, especiado. En boca potente, elegante y carnoso.